Liguria tastes good. Buon sapore di Liguria

Questo libro intende illustrare le ricette classiche di Genova e delle sue riviere, nello stesso tempo, ricordare in piacevole soggiorno in Liguria trascorso dall'ospite nazionale o internazionale. Riguardo all'arte culinaria ligure, pur rispettando i “canoni” tradizionali, gli ingredienti e le procedure di esecuzione, si è voluto perseguire la semplicità nell'esposizione delle ricette medesime. L'opera è stata quindi concepita con un occhio di particolare riguardo al “cuoco” o “aspirante cuoco” straniero, il quale, in patria o nostro ospite, vuole curiosare oltre gli straconosciuti spaghetti o l'arcinota pizza con pomodoro e mozzarella, autentici punti di riferimento nazionali, più degli italici santi, poeti e navigatori.

Le illustrazioni sono di Emanuele Luzzati, nato a Genova, è conosciuto in Italia e all'estero come eccezionale illustratore, scenografo e ceramista.

• Titolo: Liguria tastes good.  Buon sapore di Liguria
• Illustrato da: Emanuele Luzzati
• Collana: Cucina
• Data di Pubblicazione: 2011
• Edizione: 2a
• ISBN-13: 9788896608159
• Pagine: 104
• Formato: rilegato
• Prezzo: €.  14,90
  
• Edizione bilingua: Inglese-Italiano